أسواق الليل في تايوان: الدليل الكامل

إن كان في تايوان مؤسّسة وطنية واحدة، فهي سوق الليل. عشرات بسطات الطعام المتلاصقة، وروائح تتنافس، وعائلات تأكل واقفةً، وأسعار بشواكل قليلة للطبق. وهي أفضل طريقة للإحساس بالمكان.

الأسواق الجديرة بالمعرفة

• راوهيه (Raohe)، تايبيه — صغير، قرب معبد Ciyou، سهل أن تقطعه من طرف إلى طرف. وبسطة الـpepper buns عند المدخل عليها طابور دائم.
• شيلين (Shilin)، تايبيه — الكبير والشهير، مزدحم، مليء بكل شيء. كلاسيكية سياحية.
• نينغشيا (Ningxia)، تايبيه — صغير ومحبوب لدى المحليين، قويّ في الأطباق التقليدية.
• فنغجيا (Fengjia)، تايتشونغ — أكبر أسواق الليل في البلاد، مليء بالطلبة والابتكارات الطعامية.
• ليوهيه (Liuhe)، غاوشيونغ — مركزيّ ومريح، قويّ في المأكولات البحرية بفضل الميناء.

ماذا تأكل

ابدأ بالـpepper buns، ونودلز اللحم، وفطائر الحساء، ثم انتقل إلى المحار المقليّ والأسياخ، واختم بشاي الفقاعات والثلج المبروش. ولمن يجرؤ: التوفو النتن. مزيد في دليل المطبخ التايواني.

من يريد الذهاب مع من يعرف، جولة طعام في سوق الليل توفّر الحيرة وتصل مباشرةً إلى الأفضل. عُد إلى الدليل الرئيسي أو إلى دليل تايبيه.